Viisi parasta siideriä. Olen harrastanut lähinnä brittisiidereitä, joukossa välillä suomalaisiakin, nyt noin kymmenen vuotta. Ajattelin tehdä tällaisen lyhyen listauksen omasta mielestäni parhaista niistä. Aikanaan olin myös erään siideritehtaan makuraadin jäsen. Noin yleisellä tasolla minua miellyttää kuivuus (sokeria alle 30g/litra), vähähiilihappoisuus sekä pilvisyys, sameus, tai miten termin "cloudy" nyt haluaa kääntää. Perusvaatimus on luonnollisesti se että juoma on valmistettu käymisteitse, eli on siideri teknisesti. Listaan siidereitä, jotka ovat olleet saatavilla joko Suomen Alkosta, tai Tallinnan Superalkosta. Top 5:

1. Sandford Orchards Vintage Reserve 7,4%

Mielestäni Alkon paras siideri. Klassinen britti. Sokeria vain 20g/l, mutta makeutta silti riittävästi. Väri hyvin tumma ja maku herkullinen sekä syvä. Aito. Hiilihappoa hillitysti, alkoholia sopivasti.

2. Sheppy's Kingston Black 6,5%

Persoonallinen, superkuiva. Kingston Black-omenalajike on ns. bittersharp, eli poimitaan käsin ainoastaan suojakäsinein ja sellaisenaan täysin syömäkelvoton. Purevan happoinen mutta hyvän makuinen siideri. Hiilihappoa omaan makuun vähän liikaa. Ei aloittelijoille. Jos suosikkisi ovat Happy Joe ja Golden Cap, älä osta tätä.

3. Lepola Wild&Free Apple 5,5%

Tämän vuoden valmistuserä on käsittääkseni myyty loppuun jo aikoja sitten, mutta jos/kun ensi vuoden erä saapuu myyntiin joskus, niin kannattaa ehdottomasti ostaa. Paras suomalainen siideri mitä olen maistanut. Rehevä, aito, luonnollinen. Valmistettu tavallisista syömäomenoista, joten maku poikkeaa brittisiidereistä hieman mutta silti erinomainen siideri. Näin hyvän siiderin valmistus tavallisista omenoista ei ole helppoa.

4. Henry Westons Cloudy Vintage 7,3%

Mielestäni paras Westons. Muistuttaa paljon saman valmistajan Old Rosie-klassikkoa, mutta on parempi ja kunnon puolikkaassa pullossa. Voimakkaan pilvinen, sokeria ei liikaa. Saatavilla vain harvoista Alkoista. Nykyään näkee valikoimat kätevästi netistä etukäteen. 

5. Sheppy's Vintage Reserve 7,4%

Ei yhtään hassumpi vintage. Hyvin edullinen Superalkossa 2022. Pähkinäinen, tumma.

 

                                              - Uusia maisteluita 2024 -

 - Friels Vintage 7,4% 2022

Suuri pettymys. Tämä valmistaja vaikuttaa netin mukaan jonkinlaiselta tuoreelta start-upilta, ja valitettavasti tässä siiderissä tiivistyy kaikki sellaisen huonot puolet. Suurin ongelma tässä on, ettei tämä maistu omenalta, vaan on lähempänä perryä. Maku on pienestä ilmoitetusta sokerimäärästä huolimatta hyvin limonadimainen, esanssinen, mikä on tässä hintaluokassa huono juttu. Hinnaltaan Friels on Alkon kalleimpia siidereitä, (poistui Alkon valikoimasta syksyllä 2024, K-marketeissa näkyy olevan). Hiilihappo ampuu kovaa yli. Omituisin on tämä karamellimainen makeus, vaikka sokeria on valmistajan ilmoituksen mukaan vain 25g/litra. Rohkenen yli sadan siiderin kokemuksella sanoa, ettei valmistajan ilmoitus ehkä pidä paikkaansa. Tämä on startup-pöhinäsiideri, laatu alas ja hinta ylös. 

- Ysla Original Apple 6,5% (Ukraina)

Alkon uutuus syksyllä 2024, pikkupullo. Upea väri, kirkkaan tummankultainen. Maku hieman erilainen kuin brittisiidereissä, hyvällä tavalla. Aito ja syvä maku, jossa hieman maistuu multa ja maa. Ei esanssisuutta, sokeria aika vähän mutta makeutta riittävästi. Hiilihappoa hieman liikaa omaan makuuni, mutta kokonaisuutena hyvä siideri. Tätä tehdessä ei ole kikkailtu, luonnollinen maku. Suurin piirtein tältä omenasiiderin kuuluu maistua omasta mielestäni, happamuutta sopivasti. Alkoholia saisi olla voltin verran lisää, mutta hyvä näinkin. Ei sisällä sulfiitteja, mikä on harvinaista.

 - Henney's Still Cider 6%

Alkon uutuus syksyllä 2024. Jännä, originelli siideri. Stilli, eli täysin hiilihapoton ja muitakaan happoja ei juuri ole. Pilvinen ja mehumainen, koska alkoholia vain 6% ja maku suht mieto. Tällaisessa ranskalaistyyppisessä siiderissä täytyy olla joko reilusti alkoholia, tai vahvasti makua että mehumaisuus vältetään. Ranskalaiset osaavat tehdä vähäalkoholisenkin pilvisen maalaissiiderin niin, että siinä ei ole mehumaisuutta yhtään, (esimerkkinä vaikka Kerisac Cidre Breton). Briteiltä se jää tässä vähän puoliväliin, tämä ei uskalla ihan navetan perälle asti. Ei tämä huono ole missään nimessä, maku on ihan ok vaikkakin suht mieto. Hyvin helppo siideri. Vähän kuin sangriaa, se oikean viinin puraisu jää puuttumaan mutta hyvä janojuoma.